receitas criativas de pão caseiro com queijo e ervas

Receitas Criativas de Pão Caseiro com Queijo e Ervas

1. Pão de Queijo com Alecrim

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce
• 250ml de leite
• 150ml de óleo
• 2 ovos
• 300g de queijo minas ou queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
3. Adicione o polvilho doce em um recipiente grande e despeje a mistura quente sobre ele. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore os ovos, o queijo ralado, o alecrim e o sal. Misture até ficar bem combinado.
5. Modele bolinhas do tamanho de uma colher de sopa e coloque-as em uma forma untada.
6. Asse por aproximadamente 20-25 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

2. Focaccia com Queijo de Cabra e Tomilho

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 50ml de azeite de oliva
• 150g de queijo de cabra esfarelado
• Ramos de tomilho fresco
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a água morna com o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione a farinha, o sal e o azeite, e misture até formar uma massa. Sove por cerca de 10 minutos.
3. Deixe a massa descansar em um lugar morno por 1 hora, coberta com um pano.
4. Após crescer, estenda a massa em uma assadeira untada. Com os dedos, faça pequenas cavidades na superfície.
5. Distribua o queijo de cabra e o tomilho por cima. Regue com mais azeite e polvilhe sal grosso.
6. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos antes de assar em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

3. Pão Caseiro de Cebola e Queijo Cheddar

Ingredientes:

• 600g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 25g de açúcar
• 10g de sal
• 50ml de óleo vegetal
• 2 cebolas médias picadas
• 200g de queijo cheddar ralado

Modo de Preparo:

1. Refogue as cebolas em um pouco de óleo até que fiquem caramelizadas e douradas. Reserve.
2. Em uma tigela grande, combine a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
3. Adicione a farinha, o sal e o óleo, e misture até obter uma massa.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe crescer por 1 hora, coberta.
5. Após o crescimento, adicione as cebolas caramelizadas e o queijo cheddar à massa, misturando bem.
6. Modele o pão e coloque em uma forma. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos até dourar.

4. Pão de Mandioca com Queijo e Ervas Finas

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 200g de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 2 ovos
• 100g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Ervas finas a gosto (salsa, cebolinha, orégano)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. Em uma tigela, misture a mandioca, o queijo, os ovos, a farinha, o fermento, as ervas e o sal.
3. Transfira a massa para a forma untada e nivele.
4. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o pão esteja firme e dourado.

5. Bagels com Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10g de sal
• 100g de queijo parmesão ralado
• Ervas a gosto (enquanto amassa, pode usar orégano ou manjericão)

Modo de Preparo:

1. Misture a água morna com o fermento e o açúcar; deixe descansar.
2. Em outra tigela, combine a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento.
3. Sove a massa até ficar elástica. Deixe crescer por 1 hora.
4. Modele a massa em bolinhos e faça um furo no centro para formar a forma do bagel.
5. Cozinhe os bagels em água fervente por 1-2 minutos antes de assar.
6. Polvilhe o queijo e ervas antes de assar a 200°C por 20 minutos até dourar.

6. Pão Pita de Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo integral
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 200g de queijo feta esfarelado
• Ervas a gosto (salsa, orégano)

Modo de Preparo:

1. Misture a água morna com o fermento e deixe ativar.
2. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Sove a massa até ficar suave.
3. Deixe descansar por 1 hora. Modele em pequenas bolinhas.
4. Recheie cada bolinha com queijo feta e ervas antes de estender em formato de disco.
5. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 10-15 minutos até incharem e dourarem.

7. Pão de Abóbora com Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 300g de purê de abóbora
• 500g de farinha de trigo
• 250ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 150g de queijo provolone ralado
• Ervas (como tomilho e alecrim)

Modo de Preparo:

1. Misture o purê de abóbora com a água morna, o fermento e o sal.
2. Adicione a farinha gradualmente até incorporar tudo. Sove bem.
3. Misture o queijo e as ervas na massa.
4. Deixe a massa crescer por 1 hora.
5. Modele e asse em forno a 180°C por 35 minutos até dourar.

8. Pão Sírio com Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• Queijo feta a gosto
• Mistura de ervas a gosto (como orégano e manjericão)

Modo de Preparo:

1. Misture água morna com fermento e deixe ativar.
2. Em uma tigela, combine farinha, sal, azeite, e a mistura de ervas. Adicione água.
3. Sove até ficar macia e deixe crescer por 1 hora.
4. Modele em círculos e recheie com queijo feta. Deixe descansar.
5. Asse em forno pré-aquecido a 230°C por 5-10 minutos.

9. Pão de Açúcar com Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de açúcar
• 150g de queijo minas ralado
• Ervas a gosto (salsa e cebolinha)

Modo de Preparo:

1. Prepare a mistura do fermento com água morna e açúcar.
2. Misture a farinha e vá incorporando a mistura de água. Adicione o sal.
3. Sove até ficar homogêneo. Misture o queijo e as ervas.
4. Modele em pães individuais e deixe crescer.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

10. Pão Rústico de Queijo Com Ervas

Ingredientes:

• 400g de farinha de trigo rústica
• 100g de farinha de centeio
• 350ml de água
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 200g de queijo saboroso (como gouda) cortado em cubos
• Ervas variadas a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture as farinhas com sal. Em outra tigela, misture o fermento com água.
2. Incorpore os líquidos aos secos, sove bem até a massa obter consistência.
3. Adicione os cubos de queijo e ervas e sove novamente.
4. Deixe descansar coberto até dobrar de volume.
5. Modele e asse em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 30-35 minutos.

Essas receitas não apenas trazem aromas e sabores encantadores para sua cozinha, mas também criam momentos especiais em torno da mesa, celebrando a combinação de queijo e ervas em pães caseiros diversificados. Experimente e surpreenda-se com a criatividade e a riqueza de sabores em cada tipo de pão!