receitas criativas de pão caseiro com queijo e ervas

Receitas Criativas de Pão Caseiro com Queijo e Ervas

1. Pão de Queijo com Ervas Finas

Ingredientes:

• 250g de polvilho doce
• 250ml de leite
• 100ml de óleo
• 2 ovos
• 150g de queijo minas ralado
• 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas (orégano, tomilho, alecrim)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Isso ajudará a dar uma textura macia ao pão.
3. Em um recipiente, misture o polvilho e o sal. Após ferver, despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa rapidamente.
4. Adicione os ovos um a um, mexendo até incorporar.
5. Misture o queijo e as ervas finas, formando uma massa homogênea.
6. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
7. Asse por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas.

2. Pão Focaccia de Queijo e Alecrim

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 50ml de azeite de oliva
• 150g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o fermento com a água morna e deixe ativar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, combine a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e 30ml de azeite.
3. Misture bem até formar uma massa. Sove por 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar em um local aquecido por 1 hora, coberta com um pano.
5. Após o descanso, abra a massa em uma forma untada, fazendo furos com os dedos.
6. Regue com o restante do azeite, adicione o queijo parmesão e o alecrim. Deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Asse a 220°C por 20-25 minutos até dourar.

3. Pão de Batata Recheado com Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 300g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 100ml de leite
• 150g de queijo muçarela picado
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento no leite morno e reserve.
2. Em um bowl, misture as batatas amassadas, a farinha, os ovos e o leite com fermento. Adicione sal a gosto.
3. Sove até formar uma massa lisa, cubra e deixe descansar por 1 hora.
4. Após o descanso, divida a massa em pequenas partes, achate, coloque o queijo e a cebolinha no centro e mode conforme um disco.
5. Feche a massa e modele em formato de bolinhas. Coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Asse a 180°C por 30 minutos ou até que estejam dourados.

4. Pão Integral de Queijo e Ervas

Ingredientes:

• 400g de farinha de trigo integral
• 100g de farinha branca
• 10g de fermento biológico seco
• 300ml de água morna
• 50ml de azeite de oliva
• 100g de queijo feta esfarelado
• 3 colheres de sopa de ervas de Provence
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as farinhas e o sal. Em outra, dissolve o fermento na água morna e deixe ativar por 10 minutos.
2. Junte a água com fermento às farinhas e adicione o azeite. Misture e sove até a massa ficar elástica.
3. Incorpore o queijo feta e as ervas de Provence na massa.
4. Deixe a massa descansar em um local aquecido por 1 hora, coberta com um pano.
5. Modele em formato de pão e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Asse a 200°C por 30-35 minutos.

5. Pãezinhos de Queijo Parmesão com Ervas

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 125ml de água morna
• 15g de fermento biológico fresco
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de ervas finas
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• 30ml de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 10 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, as ervas e o queijo.
3. Adicione a mistura de fermento e o azeite. Misture até formar uma massa.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 1 hora.
5. Modele pequenos pãezinhos e coloque em uma assadeira untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Asse a 190°C por 20-25 minutos até que fiquem dourados.

6. Pão de Alho com Queijo

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de leite morno
• 10g de fermento biológico seco
• 100g de manteiga
• 150g de queijo cheddar ralado
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento no leite e reserve.
2. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento e amasse bem.
3. Incorpore a manteiga, o alho e a salsinha na massa.
4. Adicione o queijo cheddar e sove até que tudo esteja bem misturado.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora. Modele o pão e coloque na forma untada.
6. Deixe crescer novamente por 30 minutos e asse a 180°C por 30-35 minutos.

7. Pão de Queijo de ervas com Farinha de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 300g de farinha de grão-de-bico
• 100g de queijo de sua preferência (minas, parmesão ou cheddar)
• 2 ovos
• 150ml de água
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (sálvia, manjericão, orégano)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico e o sal. Adicione os ovos e misture com a água até formar uma massa firme.
2. Incorpore o queijo e as ervas na massa, ajustando a consistência com mais água se necessário.
3. Modele em formato de pãezinhos e coloque em uma assadeira untada.
4. Deixe descansar por 20 minutos antes de assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.

O enriquecimento dos pães com queijo e ervas não só agrega sabor, mas também proporciona uma experiência culinária única. Experimente combinar diferentes queijos e ervas, criando suas próprias receitas. O uso de ingredientes frescos não apenas amplia os sabores, mas também traz benefícios à saúde.